piątek, 11 maja 2012

Bułeczki z bazylią i pomidorami




Bułeczki bazyliowe z suszonymi pomidorami i słonecznikiem
/ok. 10 sztuk/

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli
  • 3/4 łyżki cukru
  • 20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub topionego masła
  • 280 ml wody
  • 30 g pestek słonecznika
  • 50 g suszonych, miękkich pomidorów, pokrojonych
  • ok. 2 łyżek posiekanych listków świeżej bazylii



Drożdże rozkruszyć do miseczki, zasypać cukrem. Kiedy się rozpuszczą połączyć z wodą, olejem, solą. Stopniowo wsypując mąkę, zagnieść ciasto - początkowo będzie się bardzo kleiło do rąk. Kiedy będzie gładkie, dodać pozostałe składniki - pestki, pomidory i bazylię.
Ciasto przełożyć do miski posmarowanej oliwą, przykryć ściereczką i zostawić do wyrastania na ok. godzinę.
Z ciasta formować bułki (ok. 10 sztuk). Układać ja na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi odstępy. Zostawić do ponownego wyrastania na 30 minut.
Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Wstawić do piekarnika, uprzednio smarując wierzch mlekiem (opcjonalnie).
Piec ok. 20 minut. Bułeczki powinny się zrumienić.



2 komentarze:

  1. Te bułeczki na pewno są pyszne! :)
    Ale proszę Cię usuń weryfikację, bo z weryfikacją nie ma się ochoty komentować.
    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń